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龙印普洱茶熟茶

更新时间:2020-08-25   作者:admin

 

春风三月贡茶时,尽逐红笙到山里

焙中清晓朱门开,筐箱渐见新芽来”这是唐代诗人描写春天茶农采制新茶的情景

并且在唐朝就有春分时节采摘制作“明前茶”为贡品的记载

明前茶的好似乎是自古以来人们就达成的共识

可不知从何时起变成了“买茶叶一定要买最早的、最嫩的“,这些早春茶来势汹汹,声势浩大,仿佛错过了就会失去品尝好茶的机会

但优质的茶叶真的是越早越好、越嫩越好吗?虽然云南、贵州、四川、等地区的春茶也是清明节前采制,但也不能称之为明前茶

因为西南茶区和华南茶区的大部分区域地处中国南部,开春气温回升早,每年往往是在春节时就已经开始采茶

以普洱茶为例,班章重香、易武重味,因此班章区域比易武区域采摘较早,3月下旬就可采摘,而易武应以清明后为最佳

普洱茶是世界上唯一的后发酵茶,其茶碱和茶多酚含量比普通茶要少,因此喝它不影响睡眠,反而会促进睡眠

反复烧开的水中会有大量盐类析出,析出的盐类会悬浮在水中,形成白色的浮渣

烧水过程中水不断蒸发,每烧开一次,盐类的浓度就增加一次

这些不溶解的盐类本身就口感极差,有些甚至会与茶叶成分发生反应,影响茶汤口味

入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔

生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香(在公弄村喝公弄的大树,杯冷后,反而高香,请教了一个朋友,称之为“冷香”)

日常生活中喝普洱茶的禁忌!我们喝茶是为了保健养生、美容养颜、修身养性,因此在日常生活中饮用茶一定注意其禁忌

六大日常饮用普洱茶的禁忌如下所示:制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶

生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶

再经紧压成型,成为紧压熟茶品

冷发酵也称制前发酵,是指在鲜叶萎凋、杀青、揉捻的过程中,或在揉捻后毛茶干燥之前,使用特有手法将发酵度提高,使茶品活性物质转化、氧化的现象

因为发酵过程在常温下进行,不像渥堆发酵产生的高温,因此被称作冷发酵

普洱茶制作工艺中如出现冷发酵,茶叶容易出现红茶味

最关键的是,体感存在明显的个体差异性,身体素质不好的人群可能反应较大,反之,则可能完全没有反应

第一类,香港为主的传统茶庄的存茶

由于普洱茶是贵旧不贵新,有存老茶卖的传统,因此香港等地的传统茶庄都有存茶的传统,而且在较长的存储实践中,香港的茶仓也总结了一些存储的经验,因此最多、最好的老普洱茶是在香港

当然要说明的是由于各茶庄的仓储方法有别,加之香港属于高温高湿的地区,香港存出来的老茶中也有相当比例的老茶有跑香霉变的问题,因此香港仓茶的老茶也要慎重选择

普洱茶是当下热卖产品,有人形容普洱茶是可入口古董,用古董来形容普洱,足以看出普洱的价值了

而普洱茶有分很多种,如生茶、熟茶、紧茶、饼茶等,那你们可知普洱茶饼怎么弄碎了泡呢?以前制茶时,为了携带方便,而把普洱制作成茶饼的形式

而泡茶时,打开茶饼就成了一个难题了


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