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普洱茶是生饼还是熟饼好

更新时间:2020-08-26   作者:admin

 

另外,年份普洱茶,不是一定非要等十年到了才能喝

因为这是一个渐变的过程,不是突变

如果是在广东地区存放5-8年的生茶,变化通常都会较为明显,也可以且值得一试

当然,自己一边存一边喝,也是很有乐趣的呀~传统手工石磨压制的茶品相对松紧适中,透气性好,有利于后期陈化,但缺点是标准化程度不高,容易掉边,且人工成本高

盖碗泡茶技术难度大,紫砂壶泡很容易将茶叶闷坏,碗泡法操作相对简单,不易闷馊,还可以很直观地欣赏茶叶舒展以及观察茶汤,而且由于碗的空间开放,茶叶在碗中比盖碗或者紫砂壶能更好展开,在自由空间中形成的茶汤会显得更加柔顺自然

储存不当的茶在散失茶香的同时,储存得当的茶在开始慢慢的陈化,出陈香了,最后的结果就是新茶的茶香还没有完全散失,而陈香和陈茶的口感就出来了,使得整箱茶口感趋于很好喝的境界,这个时候我们只能说这个茶的空档期不明显,因为可以相互补充茶香

记住这个特别的日子,8月22日,人人都有机会!超低的价格

记住缺陷,黄片含量达到了3-5%的水平

之前没有向大家推荐,是主打渠道,用料比大滇正式版差一个挑选黄片的过程,记住,是2010年的原料,所以,不要说,2011年的茶,没有这个好喝

差了一年

不管怎么说,茶叶上有虫子总会让人觉得不舒服,因此大家对于茶叶的存放和仓储必须认真小心,同时亦要定时检查,避免虫子滋生,当然,如果你的普洱茶出现了真正的“茶虫”,那绝对不是一件坏事!在普洱茶第一个发酵阶段,即有氧发酵

普洱茶中含有大量的(达干物比重30%)儿茶素,在多酚氧化酶和过氧化物酶作用下,极易被分解为多酚化合物

在这个阶段的发酵中,当茶叶的液泡在“重力揉捻”下破裂时,儿茶素迅速氧化,产生两种主要的色素基团,即茶红素和茶黄素

多酚氧化酶主要作用于儿茶素,产生茶黄素,而过氧化物酶主要产生茶红素

这是酶促氧化的结果

普洱茶市场近年来越来越红火,做为云南的一张名片,它的知名度是越来越高,就越能带动云南经济的发展

但是,在市场红火时,却出现了一些不法商贩用“假茶”以次充好的现象

很多消费者对茶叶并不是很懂行,分不清茶叶品质的好坏,为不法商贩提供了可乘之机

记者了解到,不良商家造假手段主要是以湿仓加快生茶的陈化速度,制造出所谓的“陈年老茶”,并把包装做旧,以表现出陈旧感,从而牟取暴利

一位茶商向记者透露:“造假最多的是假年份,目前市面上部分卖价达几百元甚至上千元的'陈饼'其实是用出产仅一两年甚至几个月的茶蒸制的;有的则是有意识地给它弄一些灰土在面上,让人看上去好象是5年的或10年的

”新制生普因没经过存储陈化,所以只需要进行冲泡前将茶饼撬散,稍微静置0.5-1个小时即可,主要目的在于品饮其原汁原味

所以,冲泡时醒茶为了避免产生烫熟味,适宜用90-95摄氏度的温水润茶(洗茶)即入即出1-2次,即可完成醒茶


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