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菊花和小青柑普洱茶怎么泡

更新时间:2020-08-26   作者:admin

 

南糯山古树茶条索较长较紧结,茶汤色金黄,明亮,汤质较饱满,苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,山野气韵较好

有些树种或者山头的茶,因为自然生长环境形成偏红色或紫色的叶片,制作出来的毛茶也是红梗红叶,这是茶树品质本身的问题,不影响品饮

茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素

胡萝卜素不仅能防治白内障、保护眼睛,还能防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒

黄文兴接手主持业务运作后,茶品内飞落款为“主人黄文兴谨白”

选用倚邦茶山乔木三级茶青,条索扁长粗毫,干茶色泽栗黄油光,汤色栗红,叶底深栗

口感略涩微甜,舌面生津,陈韵十足,清香悠扬,茶气较强

一般来说,普洱熟茶条索成赭色,口感润滑纯和,滋润绵甜,丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用

普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等

经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养,如维生素C会成倍增加,而这种营养能提高人体免疫力,具有抗氧化等功效,因此普洱熟茶属于大众茶,无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝

再次,就普洱熟茶而言,品质形成的关键工艺是对毛茶增温增湿的“渥堆发酵”工艺

“渥堆发酵”主要依靠多酚类物质在微生物作用下,发生复杂而剧烈的生物转化和酶促催化反应

生物转化是微生物分泌的胞外酶和多酚氧化酶共同完成的

烘青、炒青毛茶经高温杀青和高温烘烤,酚氧化酶被钝化、被破坏,缺乏先导基质

即使对烘青、灿青毛茶进行“渥堆”处理,转化速度依然是缓慢的,茶胚因长时间“渥堆”“酸馊”而影响品质,更难获得“茶汤红褐、叶底猪肝色、陈香显露”的普洱茶特殊品质

所以,烘青、炒青毛茶不宜用来加工普洱茶

勐海茶厂的普洱茶原料级别划分为:特级/1级/2级/3级……10级,共十一级,数字越大级别越低,但所谓的“级别低”并不代表其成品茶品质低

从口味上讲,级别之间的差异在于,级别越高香气越浓,级别越低口感越重

从冲泡上讲,级别越高可冲泡的次数相对越少,级别越低相对越耐冲泡

为此做了一个普洱茶存放的氧气实验

取同年、同工艺制作的景迈茶,将茶叶平均分四份,一份抽真空,一份放在密封袋密封,一份放入密封袋后定时加氧,第四份不密封自然存放

近几年印度茶叶储备面临紧缺,需大量进口

业内人士分析认为,印度茶叶需求明显增长,产量并未明显增加,重新种植和培育茶园需要5-7年时间,未来几年需求和供给将失衡,茶叶将面临严重短缺

如果把握这个良好的时机,组织普洱茶进入印度,不仅可以弥补印度本土的茶叶不足,还可以逐渐使印度人适应普洱茶的口感,为继续扩大普洱茶的销售打下基础

最后想说的是,喝茶本是简简单单,轻松愉悦的事,不要搞得太复杂化,太高大上!否者就太装了……其实喝茶人只要选择健康,适合自己口味的、且经济要能负担得起的,对自己而言就是好茶,如果大众茶友都能够像其它茶类一样,以自己的口感、爱好来判断选择普洱茶的话,那样未来的普洱茶才有大市场,才会有更多喜欢的人


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